Nicht essbare Kollagendärme

Nicht essbare Kollagendärme sind künstlich hergestellte Wursthüllen aus Rinderhaut (Kollagen), die speziell für die industrielle oder handwerkliche Wurstproduktion verwendet werden. Im Gegensatz zu essbaren Varianten dienen sie ausschließlich als Formgeber und müssen vor dem Verzehr entfernt werden.